tenerife
EL TIEMPO
soleado
SOCIAL

Tenerife, más que sol y playas

Día 4 La Laguna

Página 6 de 7

Visita de la Laguna, patrimonio de la humanidad, una de las ciudades que más me sorprendió de todo Tenerife y que es de visita obligada.

La parte antigua cuenta con más de un centenar de edificios protegidos de estilo colonial por lo que pasear y descubrir cada uno de sus rincones resulta muy agradable.

 

Declarada Bien Cultural y Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, mantiene en un excelente grado de conservación su casco histórico de gran valor.

 

Las calles del centro de La Laguna se hallan sembradas no sólo de importantes monumentos y edificios históricos, sino que es, además, un importante centro de actividad comercial, donde es posible adquirir recuerdos de su paso por la Isla, moda, vinos tinerfeños, artesanía canaria o productos gastronómicos típicos.

 

Ciudad de importante tradición universitaria, ofrece, además, la animación y el peculiar ambiente de sus innumerables tascas. Además en las oficias municipales de turismo podrá reservar visitas guiadas gratuitas que le permitirán descubrir los encantos de esta ciudad.

 

En esta web pueden encontrar toda la información y las oficinas de turismo de la isla.

 

Una vez allí se puede parar a comer o tomar un café o desayuno en la cafetería Pan París en un zona peatonal del casco histórico entre las calles San Agustín y Ascanio y Nieves. Nos llamó la atención por su decoración con una increíble mezcla de estilos y luego no nos defraudó.

Se trata de un local de comida saludable con unas tartas caseras para chuparse los dedos. Parada obligada para un tentempié a cualquier hora del día o incluso para almorzar o cenar. La familia que lo regenta tiene un trato excelente y la comida es totalmente casera. Es una de mis mayores recomendaciones y un descubrimiento gastronómico en toda regla durante mi viaje.

 

Las papas arrugás y el mojo no le hacen justicia a la gastronomía de Tenerife. Hay variedad de sitios donde comer comida casera y ninguno de ellos es mejor que otro. Sin duda lo más conocido sean las papas (por favor, si son negras mejor que mejor) y el queso blanco (a la plancha con un poquito de mojo es delicioso) pero no hay que olvidarse de las garbanzas, el conejo con salmorejo, las croquetas, papas fritas, chuletas de cerdo, carne fiesta, carne cabre, escaldón, pulpo guisado, mouse de gofio, quesillo, bienmesabe, príncipe alberto e infinidad de ellos más.

 

Hay algunos sitios donde lo preparan mejor que otros, pero yo todavía no he encontrado uno que no me guste. Además todo es casero y no sabría si me gusta más un pulpito con su vinagre o una buena fuente de papas fritas con carne frita. Además con toda la influencia de Venezuela, las arepas tienen bastante peso en la gastromía de la isla.

 

Sin duda el Rincón criollo de la Laguna o los Chamos en Santa Úrsula  son mis favoritos. En los Chamos, os recomendaría a parte de las arepas, un buen plato de carne desmechada con patatas fritas... ¡Una delicia barata!

Por el norte nos vamos a encontrar con sitios donde pone que se vende vino. Están cerrados desde junio a noviembre y se llaman guachinches. Tienen una tradición y es de lo más curioso. Antiguamente para que la gente comprara el vino, se ponía una tapita para que pasara mejor y evitar borracheras. Al final se han convertido en pequeños locales especialistas en 3 platos y donde puedes degustar ese vino acompañándolo con unas buenas garbanzas, conejo o carne fiesta. Eso sí, no esperemos encontrarnos un sitio fino y con servilletas. Mejor verlo.

El pescado suele ser más de costa, en esta zona hay más cabra y cerdo que calamares, aunque ya hay algún guachinche especializándose en platos diferentes. De todas formas, cualquier tasca de la zona suele tener platos exquisitos. Sin duda creo que lo que más recordaréis de Tenerife es su gastronomía y por supuesto, sus precios(en los guachinches, la media suele ser 10€) . Calidad precio es de lo mejor y todo, todo casero en cualquier sitio.

Por el sur recomiendo el pollo de Adeje y el pescado en la zona de los Abrigos o Tajao. Cuanto más turísitica sea la zona (sur) peor calidad de comida encontraremos.

 

 

<< Prev - Próximo >>